Cách thức nấu lẩu thái cay chua siêu ngon tại nhà chỉ với 4 bước

Việc nấu lẩu thái chua cay tại nhà là một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị và thông minh. Món lẩu này ko chỉ đơn thuần là một món ăn thơm ngon cá tính, mà còn là 1 dụng cụ tuyệt vời để gắn kết gia đình và bạn bè trong những bữa tiệc ấm cúng, đặc biệt trong các ngày mưa lạnh.



Cách thức nấu lẩu thái cay chua siêu ngon hấp dẫn

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng chuyên gia ẩm thực Gas Ban Mai Đánh giá bí quyết làm món lẩu thái cay chua đặc trưng thơm ngon, với 4 bước nấu đơn thuần và hiệu quả. Hãy cùng khám phá một số bước chi tiết để tạo ra một bữa ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn nhé!

I. Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên, hãy bắt đầu với việc chuẩn bị vật liệu. Để nấu 1 nồi lẩu thái cay chua ngon, bạn cần các nguyên liệu sau:

• Thăn thịt bò: 100 gr
• Tôm: 200 gr
• Đậu phụ: 200 gr
• Cá viên: 100 gr
• Bạch tuột (nếu thích): 200 gr
• Rau ăn kèm (tùy sở thích): 200 gr
• Mì ăn liền hoặc bún: hai gói
• Nước hầm xương: 700 ml
• Ớt đỏ: 2 trái
• Lá chanh: 5 lá
• Nước me: 3 muỗng canh
• Sả cắt khúc: hai củ
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Hành tím băm: một muỗng canh
• Cà chua cỡ vừa: hai quả

II. Sơ chế vật liệu cho món lẩu thái


Món lẩu ngon cho gia đình

Sơ chế vật liệu là bước quan yếu trong thời kỳ chuẩn bị nấu lẩu Thái chua cay. Để đảm bảo món lẩu của bạn ko chỉ ngon mà còn quyến rũ về mặt thị giác, hãy thực hành một số bước sơ chế nguyên liệu sau đây một cách cẩn thận:

1. Đậu phụ:
   • Cắt đậu phụ thành các khối nhỏ vừa ăn.
   • Cố gắng cắt đều để lúc nấu, những khối đậu phụ sẽ chín đồng đều và giữ được hình dạng.
2. Thịt bò:
   • Thái thịt bò thành lát mỏng.
   • Lát mỏng sẽ giúp thịt bò chín nhanh và mềm hơn lúc nhúng vào nồi lẩu hot.
3. Tôm:
   • Rửa sạch tôm. Cắt bỏ đầu và đuôi nếu bạn ko thích ăn.
   • Lưu ý rằng việc giữ lại đầu và đuôi tôm mang thể khiến tăng hương vị cho nước lẩu.
4. Tỏi, hành tím, sả, ớt, lá chanh, hành tây và cà chua:
   • Cắt nhỏ tỏi, hành tím, và sả.
   • Ớt và lá chanh cũng cần được cắt nhỏ hoặc thái lát mỏng.
   • Hành tây và cà chua cắt thành miếng vừa ăn, không quá to để thuận lợi nhúng vào nồi lẩu.
5. Bắp:
   • Rửa sạch bắp và cắt thành khúc nhỏ, khoảng 3 cm mỗi khúc.
   • Bắp không chỉ thêm hương vị ngọt bỗng nhiên cho nước lẩu mà còn tạo cảm giác giòn giòn khi ăn.
6. Cải thảo và rau cải một số loại:
   • Rửa sạch cải thảo và rau cải, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
   • Cắt khúc nhỏ giúp rau tiện lợi nhúng vào nồi lẩu và chín đều.

Sau khi hoàn tất những bước sơ chế nguyên liệu, bạn đã sẵn sàng để khởi đầu thời kỳ thổi nấu.

III. Chuẩn bị nước súp lẩu thái


Món lẩu ngon cho gia đình

Giai đoạn chuẩn bị nước súp là một bước quan yếu và quyết định tới hương vị của món lẩu Thái cay chua. Hãy thực hành các bước sau đây để phục vụ 1 nước súp lẩu mặn mà và hấp dẫn:

1. Phi thơm gia vị:
   • Bắc nồi lên bếp gas và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn.
   • Khi dầu nóng, thêm tỏi băm, hành tím băm, sả và lá chanh.
   • Phi một vài nguyên liệu trên cho đến lúc chúng phát ra hương thơm đặc biệt. Điều này giúp giải phóng hương vị của một số gia vị, khiến tăng hương thơm cho nước lẩu.
2. Thêm cà chua và tương ớt:
   • Khi tỏi và hành tím đã thơm, thêm cà chua đã cắt vào nồi.
   • Thêm hai muỗng canh tương ớt và ớt cắt lát.
   • Đảo đều các nguyên liệu và nấu cho đến khi cà chua mềm và hòa quyện với một số gia vị.
3. Nấu nước hầm xương:
   • Cho nước hầm xương đã chuẩn bị vào nồi.
   • Thêm đường, muối, nước mắm, và nước me để tạo vị ngọt, mặn, chua và cay cân đối.
   • Khuấy đều và đun sôi nước lẩu.
4. Lọc nước súp:
   • Lúc nước súp đã sôi, giảm lửa và để nước lẩu nấu nhẹ nhàng trong vài phút.
   • Sử dụng rây để lọc nước súp, dòng bỏ những bã và cặn, để lại 1 nước lèo trong và đặm đà.

IV. Hoàn thành món lẩu thái
Bước rút cuộc và quan trọng nhất trong việc nấu lẩu thái chua cay là hoàn tất nồi lẩu, nơi hòa quyện của đầy đủ hương vị và nguyên liệu tươi ngon. Dưới đây là chỉ dẫn chi tiết để bạn hoàn thành món lẩu thái:

1. xếp đặt vật liệu trong nồi lẩu:
   • Đặt nồi lẩu lên bếp gas mini (hoặc bếp hồng ngoại mini) và thêm nước súp đã chuẩn bị vào nồi.
   • Bố trí tôm, bạch tuột, cá viên, cà chua, đậu phụ, và thịt bò vào trong nồi 1 cách kỹ lưỡng và hấp dẫn.
   • Đảm bảo rằng mỗi vật liệu được sắp đặt 1 cách gọn ghẽ và có không gian đủ để chúng được nấu chín đều.
2. Đun sôi nước lẩu:
   • Bật lửa vừa phải và đun cho đến lúc nước trong nồi khởi đầu sôi.
   • Lúc nước sôi, giảm lửa để nước lẩu sôi lăn phăn. Điều này giúp vật liệu chín đều mà không bị nát.
3. Thêm bắp và rau vào lẩu:
   • Khi nước lẩu đã sôi, thêm bắp vào nồi trước tiên. Bắp sẽ mất một tẹo thời kì để chín và cũng sẽ thêm vị ngọt thiên nhiên cho nước lẩu.
   • Sau ấy, thêm một vài mẫu rau mà bạn đã chuẩn bị. Bạn sở hữu thể thêm rau cải, cải thảo, nấm, hoặc bất kỳ cái rau nào bạn thích.

Đảo nhẹ nhõm để rau và bắp ngấm đều nước lẩu và chín đến.

Món ăn ngon

1. Điều chỉnh hương vị:
   • Ví như cần, bạn có thể điều chỉnh hương vị của lẩu bằng cách thêm thêm nước me, tương ớt, muối, hoặc nước mắm tùy theo khẩu vị.
   • Nếm thử nước lẩu để đảm bảo rằng nó đã đạt được hương vị chua cay mà bạn mong muốn.
2. Thưởng thức lẩu thái:
   • 1 khi phần lớn vật liệu đã chín đều và nước lẩu đã đạt hương vị mong muốn, món lẩu Thái của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.
   • Món lẩu này sở hữu thể được thưởng thức cộng với bún hoặc mì, hoặc chỉ thuần tuý là nhúng và thưởng thức nguyên liệu tươi ngon trong nồi lẩu nóng sốt.

V. Mẹo vặt và biến thể

1. Để lẩu thái mang vị chua cay đặm đà, bạn mang thể điều chỉnh lượng ớt và nước me theo khẩu vị.
2. Nếu bạn thích hương vị thêm phong phú, sở hữu thể thêm lá lốt hoặc lá lúa mạch vào nước lẩu.
3. Đối với những ai ko ăn hải sản, mang thể thay thế bằng thịt gà, thịt lợn, hoặc các cái nấm để khiến cho phong phú thêm cho món lẩu.
4. Nước hầm xương sở hữu thể tự nấu từ xương ống, xương khung, hoặc tậu sẵn trong khoảng cửa hàng để tiết kiệm thời gian.

Nhớ là lẩu Thái cay chua là món ăn cần được thưởng thức ngay khi còn hot để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt và sự tươi ngon của từng vật liệu.

VI. Kết luận
Lẩu thái cay chua là một món ăn đặc sắc, đưa bạn tới với hương vị ẩm thực Thái Lan ngay do nhà. Sự kết hợp của nguyên liệu tươi ngon, cộng với sự chỉn chu trong từng bước chế biến, sẽ đem lại cho bạn và gia đình 1 trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Hãy thử nghiệm, sáng tạo và tận hưởng hương vị lẩu thái chua cay theo cách của riêng bạn!

Món lẩu này ko chỉ là một trải nghiệm ẩm thực lý tưởng mà còn mang lại cảm giác ấm áp và gần gũi, rất phù hợp để quây quần cùng gia đình và bạn bè.

Đừng quên truy cập vào Linkedin: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật nhiều thông báo hữu ích cho gia đình bạn.

Coi thêm cách nấu cơm bằng bếp gas.



http://www.google.ad/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-com-bang-bep-ga-thom-ngon-chin-deu/